Elmalı turta baharatı, ister sıfırdan elmalı turta yapıyor olun, ister Fransız tostunuza ekstra lezzet katmak isteyin, etkili ve lezzetli bir bileşendir. Yulaf ezmenizde veya sıcak elma şarabında tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz. Hazır bir karışım, baharatları hızlı ve kolay bir şekilde eklemenize olanak tanır, ancak bu zorunlu değildir. Elmalı turta baharatı için birçok alternatif bulunmakta ve bunlar benzer veya daha iyi sonuçlar sağlayabilir.
En İyi Seçenek: Kendi Elmalı Turta Baharatınızı Yapın
Hazır karışımlardan daha iyi bir elmalı turta baharatı hazırlamak için sadece dört malzeme yeterlidir; ancak, isterseniz daha fazla baharat da ekleyebilirsiniz. Ana dört malzeme:
9 inçlik bir turta yapmak için 1/2 çay kaşığı tarçın ve diğer baharatlardan 1/8 çay kaşığı kullanabilirsiniz; ancak, miktarları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Daha fazla derinlik için 1/8 çay kaşığı kakule eklemeyi düşünebilirsiniz. Ev yapımı elmalı turta baharatınızı, en sevdiğiniz hazır baharat karışımı gibi kullanın.
İyi Bir İkinci Seçim: Balkabağı Turtası Baharatı
Balkabağı turtası baharatı ile elmalı turta baharatı arasındaki temel fark, karanfil eklenmesidir. Karanfil içermesine rağmen, balkabağı turtası baharatı elmalı turta baharatına etkili bir alternatiftir. Karanfil, elmalı turta baharatındaki diğer baharatlarla uyumlu çalışır ve elmalara güzel bir tat katabilir. Karanfil tadının baskın olacağından veya karanfil sevmemenizden endişe ediyorsanız, bu tadı dengelemek için biraz ekstra tarçın eklemeyi düşünebilirsiniz.
Tarifinizde elmalı turta baharatı için belirtilen miktarda balkabağı turtası baharatı kullanın.
Zor Durumda: Çin Beş Baharat Tozu
Çin beş baharat tozu, genellikle sadece beş baharat içeren geleneksel bir karışımdır. Bu karışımda bulunan baharatlardan bazıları, tarçın, zencefil ve hindistancevizi gibi elmalı turta baharatında da bulunur. Yıldız anason, Çin beş baharat tozundaki ana lezzetlerden biridir ve keskinliği, elmalı turta dolgusunun tatlılığıyla uyum sağlar.
Zerdeçal veya Sichuan biberi gibi beş baharatlı karışımda bulabileceğiniz tuzlu baharatlar genellikle yemeğinizde problem yaratacak kadar güçlü olmaz; ancak, lezzetler sizin için yeterince tatlı değilse biraz daha tarçın ekleyebilirsiniz.
Tarifinizde elmalı turta baharatı için belirtilen miktarda Çin beş baharat tozu kullanın.
Diğer Alternatifler
Tarçın, elmalı turta baharatındaki en baskın lezzettir ve çoğu kişi elmalı turtadan bu tadı bekler. Aslında, bazı elmalı turta tariflerinde tek baharat olarak tarçın kullanılır. Tarçın, çoğu tatlıda iyi çalışır ve bu nedenle elmalı turta baharat karışımına mükemmel bir alternatiftir.
Biraz daha karmaşıklık arıyorsanız, tarçını elmalı turta baharatındaki diğer baharatlarla birlikte kullanabilirsiniz. Tarçın ve hindistancevizi ya da tarçın ve zencefil kombinasyonu, sadece tarçın kullanmaktan daha iyi sonuç verir ve elmalı turta baharatından beklediğiniz lezzetleri sağlar.
