Baharat Çeşnisi, adını Arapça “baharat” kelimesinden alır ve ilk olarak Kuzey Afrika’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Günümüzde ise en çok Suudi …

Kereviz Tohumunun Kökeni Kereviz tohumu, bildiğimiz kerevizden değil, “küçük kereviz” veya “Çin kerevizi” olarak bilinen, kerevizin yabani bir atası olan …

Acı Biberin Kökeni Acı biber (Capsicum annuum), hem keskin acılığı hem de sağlık açısından sunduğu sayısız fayda ile bilinen özel …

Ajwain, ya da kimyon tohumları olarak bilinen bu baharatın, Seyşeller, Küçük Asya veya Pers bölgesinde ortaya çıktığına inanılmaktadır. Baharatın kökenine …

Annatto tohumlarının kökeni Latin Amerika’da annatto için kullanılan isim achiote’dir; tohumları Aztekler ve Mayalar zamanından beri Orta ve Latin Amerika’da …

Tahmin edebileceğiniz gibi, ancho tozu, öğütülmüş ancho biberlerinden yapılır. Kurutulmuş biberleri toz haline getirme uygulaması, ancho biber yapmak için poblano …

Yenibahar, Karayiplerin lezzetli bir baharatıdır ve yemeklere eşsiz bir aroma katar. Yenibaharın faydaları, hangi yemeklerde kullanıldığı, sağlık üzerindeki etkileri ve …