Horehound uzun zamandır tıbbi bir bitki olarak kullanılmaktadır. Houndsbane ve Beyaz Horehound dahil olmak üzere birkaç farklı isimle anılmaktadır. Horehound’un adı, ince kılları olan bir bitkiyi ifade eden eski İngilizce kelimelerden türemiş olabilir, ancak aynı zamanda eski bir Mısır tanrısı olan Horus’un adından da kaynaklanabilir. Birçok kişi bunun eski Yahudiler tarafından tüketilen beş acı bitkiden biri olduğuna inanıyor. Horehound binlerce yıldır kullanılmaktadır ve en çok ilaç olarak bilinir, ancak birkaç yaratıcı kullanım alanı da vardır. Horehound’un bazı eğlenceli kullanım alanlarına bakalım.
[lasso ref=”amzn-monterey-bay-herb-co-horehound-herb-cut-sifted-white-horehound-used-as-winter-time-tea-syrups-and-lozenges-infused-oils-minty-taste-1lb-bag” id=”21665″ link_id=”10483″]
Bira
Horehound, Horehound Birası adlı bir içecek yapmak için kullanılabilir. Bu içeceğin hem alkollü hem de alkolsüz versiyonları vardır, ancak alkolsüz versiyonu daha yaygındır. Bu tür içeceklere kök birası veya huş birası denir. Horehound birasının dikkat çeken bir farkı, tariflerinde şerbetçiotu içermesidir.
Şerbetçiotu, alkollü biralarda bulunan ve standart kök birası veya huş birası tariflerinde bulamayacağınız bir içeriktir. Ancak ana lezzet yine de Horehound Bitkisi olacaktır. Horehound Birası, Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya’nın bazı bölgelerinde popülerdir.
Şeker
Muhtemelen Horehound’un en bilinen kullanımı, şekerleme için bir aroma olarak kullanılmasıdır. Ancak burada bahsedilen şekerleme, özellikle tıbbi şekerlemelerdir. Horehound’un tadı genellikle tıbbi olarak tanımlanır çünkü insanlar onu öksürük damlalarıyla ilişkilendirir.
Horehound uzun zamandır Ricola marka öksürük damlaları gibi ticari öksürük damlalarında yaygın bir tat olmuştur. Horehound şekerleri genellikle vanilya ve nane gibi diğer tatlandırıcı malzemeleri de içerir ve konsantre bir horehound infüzyonu ile birlikte hazırlanır.
Kokteyller
Nane ailesindeki diğer birçok bitki gibi, Horehound da karışık içeceklere güzel bir aroma katar. En popüler horehound kokteyli, yukarıda listelenen öksürük damlaları gibi çözünmüş horehound şekerleriyle yapılan Rock ve Rye’dır. İsminin “rock” kısmı, kaya şekeri anlamına gelir. Şeker yerine Horehound bitkisinin infüzyonu ile içecek yapabilirsiniz. Horehound kokteylleri genellikle viski bazlıdır ve Rock ve Rye’e benzer.
Salata
Horehound, nane ailesinin diğer birçok üyesi gibi, salata yeşili olarak kullanılabilir ve reyhan gibi diğer otlarla bir araya gelebilir. Uzmanlar, Horehound’u diyetinizin düzenli bir parçası olarak kullanmamayı önerir. Salatalara az miktarda ekleyebilirsiniz. Potansiyel olumsuz sağlık etkileri ve acı tadı nedeniyle onu küçük miktarlarda kullanmak isteyeceksiniz.
Kızartılmış Yemeklerde
Horehound, iyi bir kızartma sebzesi olarak kullanılabilir, ancak salatalarda olduğu gibi ölçülü kullanmak isteyeceksiniz. Hem yaprakları hem de çiçekleri kızartılabilir.
Et ve Balık Yemekleri
Tıbbi uygulamaların yanı sıra, Horehound’un baharat olarak proteinleri lezzetlendirmede de değeri vardır. Tavuk ve balık yemeklerini tatlandırmak için kullanılabilir.
Çay
Öksürük damlalarının yanında, Horehound’u tıbbi faydaları için kullanmanın en popüler yolu onunla çay yapmaktır. Bu, bitkiyi kullanmanın en basit yolu da olabilir. Beş dakika suda demleyin ve ardından bal veya şekerle tatlandırın.
Horehound çayı, çoğunlukla bronşit gibi solunum rahatsızlıkları ve asit reflü gibi sindirim şikayetleri için kullanılır. Bitkinin halüsinasyonlar ve düzensiz kalp atışı gibi uzun bir potansiyel yan etkiler listesi olduğunu unutmayın, bu nedenle tüketmeden önce doktorunuzla konuşun.
