Balkabağı Turtası Baharatı, birçok insan için sonbahar mevsimini çağrıştıran bir baharat karışımıdır. Sonbahar, ABD’de genellikle balkabağı aromalı tatlıların ve içeceklerin ortaya çıktığı bir dönemdir. Bir fırıncıysanız ve sonbahar ile yıl sonu lezzetlerinden hoşlanıyorsanız, Balkabağı Turtası Baharatı kesinlikle baharat dolabınızda bulunması gereken bir temel olmalıdır. Eğer baharatınız biterse veya geçen yılki balkabağı turtası baharatının bayat olduğunu fark ederseniz, bu baharat karışımında kullanılan baharatların geleneksel ve yaygın olarak bulunabilir olduğunu unutmayın. Muhtemelen bu baharatların bir kısmı veya tamamı zaten elinizde mevcuttur. Bu, balkabağı turtası baharatını hazırlamayı oldukça kolay hale getirir.
En İyi Alternatif: Elmalı Turta Baharatı
Elmalı turta baharatı, balkabağı turtası baharatıyla aynı malzemelerin çoğunu içeren bir başka baharat karışımıdır. Baharatlar genellikle aynı ve aynı oranlarda olduğu için, lezzet profilleri de çok benzerdir. Her iki karışım da lezzetlerinin çoğunu tarçın‘dan alır, çünkü bu baharat, karışımların diğer bileşenlerinden daha fazlasını içerir.
Her iki baharat karışımı da profillerini tamamlamak için hindistan cevizi, zencefil ve muhtemelen kakule içerir. Elmalı turta baharatı, karanfil içermemesi bakımından balkabağı turtası baharatından farklıdır. Karanfilin olmaması, bu baharatı sevmeyenler için mükemmel bir alternatif yapar. Elmalı turta baharatını balkabağı turtası baharatına alternatif olarak kullanırken, aynı miktarda kullanabilirsiniz.
İyi Bir İkinci Seçenek: Ev Yapımı Balkabağı Turtası Baharat Karışımı
Önceden karıştırılmış baharat satın almak kadar pratik olmasa da, kendi balkabağı turtası baharatınızı yapmak oldukça kolaydır. Üstelik, gerekli tüm baharatlar muhtemelen baharat dolabınızda bulunuyordur.
İki çay kaşığı balkabağı turtası baharatı elde etmek için 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 1/4 çay kaşığı karanfil ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi karıştırın. Kakule ve topuz isteğe bağlıdır. Karışımı kişiselleştirmek için miktarlarla oynayabilirsiniz. Ortaya çıkan baharat karışımı, bir yıl boyunca sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklanabilir.
Zor Durumda: Karanfil ve Tarçın
Karanfil ve tarçın kombinasyonu, çoğu balkabağı turtası baharat karışımındaki en baskın tatlardır. Balkabağı turtası baharatını düşündüğünüzde, muhtemelen en çok bu iki baharatı seviyorsunuzdur. Her ikisi de diğer destekleyici baharatlar olmadan etkileyici olacak kadar karmaşık ve keskindir. Karanfil ve tarçın kombinasyonunu kullanırken, bunları balkabağı turtası baharatıyla aynı miktarda kullanabilirsiniz.
Diğer Alternatifler
Diğer seçenekleriniz, baharat karışımı yerine balkabağı turtası baharat karışımındaki baharatları ayrı ayrı kullanmayı içerir. Sadece karanfil lezzeti etkili olabilir, çünkü çoğu karışımdaki baskın bileşendir.
Tarçın tek başına da iyidir ve balkabağıyla iyi uyum sağlar. Karışımın karmaşıklığını istiyorsanız, tek başına baharatlar ideal olmasa da yine de etkili olabilirler.
Bir diğer seçenek ise sadece en çok sevdiğiniz baharatları kullanmaktır. Eğer hindistan cevizi hayranıysanız ancak karanfilden hoşlanmıyorsanız, hindistan cevizi ve topuzu birlikte kullanarak lezzetleri tamamlayabilirsiniz.
