Birçok tarif biberiyeyi gerektirir ve farklı ve karmaşık tadıKendinizi bu hayati malzeme olmadan bulabilir ve yemeğinizi kurtaramayacağınızı düşünebilirsiniz. Tadı buna benzeyen başka bir bitki veya baharat olmadığı doğru olsa da, kendinizi biberiye yerine geçecek bir durumda bulursanız kullanabileceğiniz birkaç püf noktası vardır.
[lasso ref=”amzn-simply-organic-whole-rosemary-leaf-1-23oz” id=”19748″ link_id=”6627″]
Taze biberiye yerine kurutulmuş biberiye
Her bitki farklıdır ve bazı durumlarda kurutulmuş bitki onun yerine geçemez. Ancak tarifiniz taze biberiye gerektiriyorsa ve elinizde kurutulmuş biberiye varsa, başarılı bir ikame için bu en iyi seçeneğinizdir.
Bu ikamenin işe yaraması için ihtiyacınız olan tek şey kurutulmuş biberiye ve biraz matematik. Tarifinizin gerektirdiği her çay kaşığı taze biberiye yerine ¼ çay kaşığı kurutulmuş biberiye kullanın. Bu, herhangi bir yemeğe aradığınız karakteristik tadı verecek ve neredeyse mükemmel bir ikame yaratacaktır.
Alternatif taze biberiye ikameleri
Elinizde kurutulmuş biberiye yoksa veya sadece taze malzemeler kullanmayı tercih ediyorsanız kekik veya reyhan yedek olarak çalışacaktır. Tarifinizin gerektirdiği biberiye miktarıyla aynı miktarda yedek bitki kullanın.
Kurutulmuş biberiye yerine geçenler
Kurutulmuş biberiye gerektiren bir tarifte, en temel baharat rafı bile tipik olarak bir tutamla harika ikameler oluşturan üç yaygın bitkiden birini içerecektir.
Kurutulmuş lezzetli, tarhunVe kekik hepsi biberiyeye uygun alternatiflerdir. Bunların hepsi elinizde varsa ve yemeğinizde halihazırda başka baharatlar yoksa, daha karmaşık ve güçlü bir tat için bu bitkileri bile karıştırabilirsiniz.
Bu şifalı bitkilerle ikame yaparken matematik gerekmez; yemeğinizin ihtiyacı olan biberiye miktarına seçtiğiniz bitkiyi eklemeniz yeterli.
Diğer değişiklikler
Pişirdiğiniz yemeğin türüne bağlı olarak, biberiye yerine yemeğinizin içerdiği ana malzemeyi veya malzemeleri özellikle tamamlayacak bir ikame kullanmayı düşünebilirsiniz.
Sosisli yemeklerde veya birkaç güçlü baharat içeren herhangi bir tabakta, kimyon tohumu Aşırı güç vermeden veya diğer baharatlarınızla çatışmadan ihtiyacınız olan lezzeti eklemek için kullanılabilir.
Yumurta ve et yemekleri için adaçayı harika bir alternatif olabilir. Tadı biberiyeden çok farklıdır ancak bu bitki, biberiyeyle aynı türdeki gıdaların çoğunu tamamlama eğilimindedir.
İçinde mantar bulunan herhangi bir yemek, bir trafo merkezinden faydalanabilir. mercanköşk. Aslında mercanköşk, mantarlarla eşleştirildiğinde o kadar lezzetli bir baharat yapar ki, yemeğinizde mevcut olsa bile biberiye yerine bu bitkiyi kullanabilirsiniz. Bu durumda biraz daha ekleyin.
Kuzu yemeğinin yerine bir alternatife ihtiyacınız varsa, aşağıdakilerin bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz: defne yaprağı, naneVe kekik idealdir. Bu kombine şifalı otların toplam miktarını, ihtiyacınız olan biberiye miktarına eşit olacak şekilde kullanmaya özen gösterin, böylece kuzu yemeğinizi ustalıkla baharatlayabilirsiniz.
Herhangi bir ikamede olduğu gibi, diğer baharatları aşırı etkilemeden yemeğinizi en iyi şekilde tamamlayacak belirli tatları göz önünde bulundurmayı her zaman unutmayın. Değişikliği yavaşça ekleyin, çalışırken tadına bakın ve yemeğinizi başarılı ve ücretsiz bir biberiye ikamesi ile kurtarabilmelisiniz.
