Yenibahar ve karanfil, tuzlu yemeklerde sıklıkla kullanılan iki baharattır. Her iki baharat da bir yemeğe derinlik ve karmaşıklık katabilen güçlü, keskin bir aromaya sahiptir. Ama ne kadar benzerler? Ve bu iki baharat arasındaki en büyük farklılıklar nelerdir? Bu iki kokulu ve popüler baharatı tam olarak neyin ayırdığına bir göz atmak için yenibahar ve karanfili yan yana karşılaştıralım.
Yenibahar ve karanfil benzer bir lezzet mi?
Bu baharatlar lezzet açısından oldukça yakın görünse de, aralarında belirgin farklar vardır. Yenibahar adını, birden fazla baharatı andıran bir lezzete sahip olmasından alır. Tadı genellikle ceviz, karanfil, tarçın ve karabiber karışımına benzediği söylenir.
Yenibahar ayrıca karanfilden biraz daha yoğundur. Her iki baharat da güçlü aromaları ve lezzetleriyle bilinir. Ayrıca benzer bir ısıya sahiptirler, sıcaklıkları tatlı ve baharatlı lezzetler arasında kalır. Karanfil daha tatlı bir yapıya sahipken, yenibahar karanfilden farklı olarak biberli tonlar içerir.
Yenibahar ve karanfil birbirine benziyor mu?
Bu baharatlar çok yakın olduğu için, öğütülmüş formlarında birbirlerinden ayırt etmek zordur.
Aksi takdirde, bütün hallerinde, karanfilden yenibaharı şekil olarak kolayca ayırt edebilirsiniz. Bütün karanfil, sonunda biraz tomurcuklu küçük bir çiçek sapına benzerken, yenibahar küçük yuvarlak karabiber görünümüne sahiptir.
Karanfil bulmak yenibahardan daha mı zor?
Öğütülmüş karanfil ve yenibahar, tipik mutfak baharat raflarında yaygın temel bileşenlerdir, bu da onları bulmayı oldukça kolaylaştırır. Yapmanız gereken tek şey, hemen hemen herhangi bir süpermarket veya bakkalda baharat koridorunda gezinmek ve bu baharatların her ikisinin de kolayca mevcut olduğunu göreceksiniz.
Tüm baharatların çoğu, çoğu bakkal koridorunda öğütülmüş halleri kadar kolay bulunabilir. Bu baharatların tüm formları, çok çeşitli popüler yemeklerde düzenli olarak kullanılır, bu da her iki baharat için de her iki formun eşit şekilde kullanılabilir olduğunu gösterir.
Yenibahar karanfil yerine kullanılabilir mi? Karanfil yenibaharın yerini alabilir mi?
Evet ve evet! Yenibahar karanfil yerine kullanılabilir ve bunun tersi de geçerlidir. Bunlardan birini ikame olarak kullanmanız gerekiyorsa, miktarın özel tarifiniz için doğru olduğundan emin olmak için önce biraz araştırma yapın. Pişirdiğiniz veya hazırladığınız yemeğe bağlı olarak, aradığınız lezzeti oluşturmak için miktarı ayarlamanız veya başka bir malzeme eklemeniz gerekebilir.
Yenibahar karanfil kadar sağlıklı mı?
Hayır, aslında yenibahar karanfilden daha fazla sağlık yararına sahiptir. Karanfil birçok sağlık ve besinsel fayda sunarken, yenibahar optimum sağlık için gerekli vitamin ve besinlerle doludur.
Yenibahar ve karanfil aynı tür yiyeceklerde mi kullanılır?
Bu iki baharatın her biri, özellikle çeşitli etnik mutfaklarla ilgili olarak belirli kullanımlara sahiptir.
Bununla birlikte, her ikisi de benzer lezzet profillerine sahip yemeklerde kullanılır. Bu, hem tatlı hem de tuzlu çeşitli yemeklerin yanı sıra baharatlı yiyecekler ve etleri kapsar.
Kokulu ve yoğun olan bu iki baharat, kendi benzersiz niteliklerini korurken birçok benzerliği paylaşır. Bu malzemeleri çeşitli yemeklerde değiştirerek, farklı oldukları ince yolları ve bu baharatların her birini mutfak avantajınıza en iyi şekilde nasıl kullanacağınız konusunda hızlı bir şekilde anlayış kazanabilirsiniz.
[lasso type=”list” category=”allspice-vs-cloves” theme=”splash” description=”hide” link_id=”7993″]
