Dereotu, hem taze hem de kurutulmuş haliyle popüler bir bitkidir. Doğu Avrupa mutfağından klasik Amerikan tariflerine kadar birçok yemek kültüründe …
-
-
Hindiba (Chicory) ve karahindiba (Dandelion), aynı bitki ailesine ait olup görünüm ve tat açısından birçok benzerlik taşır. Hem yaprakları hem …
-
Himalaya tuzu ve Kelt deniz tuzu, temel olarak yiyeceklere lezzet katmak için kullanılan iki tuz çeşididir. Her ikisi de farklı …
-
Limon melisa çiçeği (Lemon balm) ve limon mine çiçeği (Lemon verbena), yüzyıllardır dünya genelinde kullanılan limon aromalı iki bitkidir. Her …
-
Uzun biber (Piper longum) ve karabiber (Piper nigrum), aynı Piperaceae ailesine mensup olan ve benzer özellikler taşıyan iki baharattır. Ancak, …
-
Sarımsak ve zencefil, özellikle Asya mutfağında sıklıkla birlikte kullanılan iki güçlü aromaya sahip malzemedir. Ancak, bu iki bileşen hem tat …
-
Tartar kremi (tartarik asit) ve kabartma tozu, mutfakta özellikle unlu mamullerde kullanılan iki yaygın malzemedir. Her ikisi de kabartma özelliklerine …
-
Limon mine çiçeği (Lemon verbena) ve limon otu (Lemongrass), mutfakta hem tatlı hem de tuzlu tariflerde limon aroması sağlamak için …
-
Esmer şeker ve kamış şekeri, tatlandırıcı olarak yaygın şekilde kullanılan iki farklı şeker türüdür. Esmer şeker, beyaz granüle şekere melas …
-
Açık kahverengi şeker ve koyu kahverengi şeker, en bilinen ve kolayca bulunabilen kahverengi şeker türleridir. Her ikisi de kimyasal olarak …