Kokteyl sosu 20. yüzyılda en popüler olanıydı ve 21. yüzyılda da popüler bir çeşni olmaya devam ediyor. Özel bir baharat gibi görünse de düşündüğünüzden daha çok yönlü olabilir. İşte kokteyl sosunun en iyi kullanımlarından bazıları:
Kokteyl sosu her zaman kabuklu deniz ürünleri için sos olarak kullanılmıştır. Günümüzde çoğunlukla karideslere dip sos olarak kullanılıyor, ancak kökeninin hikayesi istiridyelerin üzerine sürülmesiyle başladı. Karidesin yanı sıra yengeçler ve diğer kabuklu deniz ürünleri türleri ile de iyi çalışır.
Ketçap ve limon suyundan elde edilen kokteyl sosunun asitliğinin, karidesin balık tadını ortadan kaldırdığı düşünülüyor ve bu, deniz ürünlerinin tadını gerçekten sevmeyen insanlar arasında kokteyl sosunu popüler kılan unsurlardan biri.
Kokteyl sosu, adını eşlik ettiği kabuklu deniz hayvanlarının genellikle margarita bardağı veya şampanya kupası gibi kokteyl bardağında servis edilmesinden alır.
Salata sosu olarak
Kokteyl sosu size bir salata sosundan beklediğiniz birçok özelliği verebilir. Limon suyu ve ketçaptan gelen asitlik ve tatlılığa, acı sos ve yaban turpundan gelen biraz ısıya sahiptir. Worcestershire sosu ona biraz karmaşıklık ve derinlik kazandırabilir.
Rus sosuna benzer bir etkiye sahip olabileceği yeşil salataya ekleyin. Biraz daha Rus sosuna benzemek için birkaç kereviz tohumu ekleyip bir gece bekletin.
Bloody Mary karışımlarında
Dünyanın en ünlü tuzlu kokteyli, kokteyl sosu için mükemmel bir yuvadır. Bloody Mary severlerin en çok keyif aldığı özelliklerden biri de içkide yoğun baharat kullanımıdır. Bloody Mary karışımları hem ısı açısından hem de çok sayıda farklı baharat kullanılması açısından baharatlı olmasıyla biliniyor.
yaban turpu ve kokteyl sosunun Tabasco bileşeni, tipik Bloody Mary'de bulunan domates suyu ve diğer malzemelerle tam evde olacak. Bloody Mary kokteyllerinin sıklıkla kokteyl karidesiyle süslenmesi, kokteyl sosunun varlığını daha da keyifli hale getiriyor.
Çok amaçlı bir daldırma sosunda
ABD'deki en yaygın kokteyl sosu türü, ketçap, yaban turpu ve Worcestershire sosunu içeren bir avuç malzemeyi içerecektir. Genellikle limon suyu ve acı sos (Tabasco gelenekseldir) eklenir. Bu kokteyl sosu, tavuk parçaları ve patates kızartması da dahil olmak üzere çeşitli kızarmış yiyecekler için çok yönlü bir daldırma sosudur.
Mayonezin eklenmesi, onu bazen Marie Rose sosu olarak da adlandırılan kokteyl sosunun İngiltere versiyonuna daha çok benzetiyor. Marie Rose sosu, patates kızartması için daldırma sosu olarak kullanılan ketçap ve mayonezin bir karışımı olan kızartma sosuyla aynıdır.
Barbekü sosu yerine
Kokteyl sosunun barbekü sosuyla pek ortak yanı yoktur, bu nedenle gerçek barbekünün tatlı ve karamelize notalarını istiyorsanız iyi bir alternatif olmayacaktır; ancak çoğu ızgara ve tütsülenmiş etin tamamlayıcısıdır.
Kokteyl soslarının çoğunda tıpkı domates bazında olduğu gibi barbekü sosuaynı asitliğin ve parlaklığın bir kısmını sağlamak için. Gerçek barbekü sosunu sevmiyorsanız ancak aynı rolü oynayabilecek bir şey istiyorsanız idealdir.
