Nane dünyanın en popüler bitkilerinden biri ancak birçok yerde yıl boyunca mevcut olmayabilir. Sonuç olarak onu korumanız gerekecek. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır ancak kurutmak en pratik olanıdır. Kuru naneyi baharat olarak ve çay bitkisi olarak kullanabilirsiniz. En iyi lezzet için naneyi kurutmanın en iyi yollarından bazıları şunlardır:
Her durumda, yıkanıp kurutulan naneyi kağıt havluyla hafifçe vurarak veya yüzeydeki suyun buharlaşması için düz bir yüzeyde bırakarak çalışmak isteyeceksiniz.
Bitkileri kurutmanın klasik yolu onları asmaktır. Havayla kurutma, sicim veya lastik bantlar dışında hiçbir alet veya ekipman gerektirmez. İhtiyacınız olan tek şey, yüksek sıcaklıklara ve iyi hava sirkülasyonuna sahip bir konumdur.
Naneyi tavan arasına veya verandaya asacağınız beş veya altı daldan oluşan demetler halinde bağlayın. Düşen yaprakları yakalamak ve nane yapraklarının küf sporlarına maruz kalmasını sınırlamak için demetin üzerine kese kağıdı koymak iyi bir fikirdir. Havanın içinden geçebilmesi için kağıt torbaya delikler açın. Havayla kurutmanın dezavantajı, en hızlı yöntem olmaması ve nanenin tamamen kurumasının iki ila dört hafta sürebilmesidir.
Fırınlamak
Naneyi kurutmanın hızlı yollarından biri bunu yapmak için fırını kullanmaktır. Fırınınız, havayla kurutmayla elde edebileceğinizden daha yüksek sıcaklıklar sağlayabilir, bu nedenle çok daha hızlı olacaktır.
Nane dallarını veya tek tek yaprakları bir çerez kağıdına yerleştirin. Bunları düz ve tek bir katmana yerleştirin. Daha sonra fırınınızı en düşük ayarına ısıtın. Bu genellikle 180 veya 200 Fahrenheit derecedir. Nane yapraklarıyla birlikte çerez kağıdını yaklaşık 15 dakika fırına yerleştirin. Fırın kapısını iki veya üç inç çatlak bırakın. Bu, havanın dolaşmasını sağlar ve fırının aşırı ısınmasını önler.
15 dakika sonra nane yapraklarını ters çevirin ve fırını kapatmadan önce 15 dakika daha bekletin. Soğuyana kadar onları içeride bırakın.
Mikrodalgada kurutun
Nane yapraklarını kurutmanın en hızlı yollarından biri bunu mikrodalgada yapmaktır. Naneyi mikrodalgada kurutmanın bir diğer faydası da bitkinin görünümünü korumaya yardımcı olabilmesidir. Dalları veya tek tek yaprakları bir kağıt tabak veya kağıt havlu üzerine yayın. Temiz ve kuruysa, mikrodalga fırınınızın döner tablasının yüzeyinde bile bunu yapabilirsiniz.
Mikrodalgayı bir dakika boyunca yüksek ayarda tutun, nemli havanın dışarı çıkması için mikrodalgayı bir dakika kadar açın. Bir dakika daha mikrodalgada pişirmeden önce naneyi çevirin. Mikrodalgada birkaç dakika dinlendirdikten sonra çıkarın. Bu noktada nanenizin tamamen kurumuş olması gerekir. Değilse, yapraklar kolayca ufalanana kadar kısa aralıklarla tekrar mikrodalgada ısıtın.
Gıda kurutucusu kullanın
Nane ve diğer gıdalar gibi bitkileri kurutmak için özel olarak tasarlandıkları için gıda kurutucuları bu listedeki en güvenilir seçenektir. Cihaz, hızla hareket eden havayla birlikte gerekli ısıyı sağlar, böylece nane aromasını veren esansiyel yağları koruma konusunda mükemmel bir iş çıkarabilir. Yaprakları tepsilere tek kat halinde yerleştirin ve bitkileri kurutma talimatlarını izleyin.