Ras el hanout, 100’e kadar farklı baharat içerebilen bir baharat karışımıdır. Karışım, yapımcının tercihine göre değişiklik gösterebilir, bu da lezzetin …
-
-
Hint yemekleri, Hindistan’dan ve dünyanın her yerinden gelen baharatların kullanılmasıyla ünlüdür. Bu baharatlardan bazıları diğerlerinden daha yaygın olarak kullanılmaktadır. İşte …
-
Hafif tadıyla Annatto tohumları, ateşli kırmızımsı-turuncu rengiyle birleştiğinde pirinç yemekleri için mükemmel bir seçenek haline gelir. Bu nedenle Latin Amerika …
-
Zencefil Hindistan ve Çin kökenlidir ve adını “boynuz benzeri” anlamına gelen Sanskritçe bir kelimeden almıştır. Yüzyıllardır hem Hint hem de …
-
Kaburgalar bazen marine edilir, ancak ABD’de bunları baharatlamanın en popüler yolu kuru ovmadır. Kuru ovma, bazen otlar içerebilen kurutulmuş ve …
-
Keskin meyan kökü aromasıyla yıldız anason, birçok Çin ve Vietnam yemeğinin merkezinde yer alır. Rolü o kadar önemlidir ki, o …
-
Köri kelimesi, Tamilce’deki kari kelimesinden gelir ve baharatlı sos anlamına gelir. Güney Hindistan mutfağında yaygın olarak kullanılan bu terim, baharatlı …
-
Karambol, diğer isimleri arasında ajwain tohumları ve piskopos otu ile bilinir. Kullanımı genellikle Hindistan ve özellikle Gujarat eyaletiyle sınırlıdır. Vejetaryen …
-
Za’atar, Orta Doğu’dan gelen bir baharat karışımıdır ve yüzyıllardır kullanılmaktadır. Bu karışımın ana malzemeleri arasında kekik, mercanköşk ve sumak bulunur. …
-
Sarımsak, Eski Mısır zamanından beri kullanılmakta ve yemeklere lezzet katmanın en popüler yollarından biri olmaya devam etmektedir. Dünya genelinde hemen …