Provence Otlarının Kökeni Provence Otları, Fransa’nın güneydoğusunda yer alan Provence bölgesine özgü bitkilerden oluşan bir karışımdır. Fransız mutfağının 1970’lerde ABD …
-
-
Lavanta Nedir? Lavanta, Akdeniz, Orta Doğu veya Hindistan kökenli olabilir. Bu ot, Antik Mısır’da kullanılmıştır; bunu Kral Tutankhamun’un mezarında lavanta …
-
Limon Fesleğeni Nedir? Limon fesleğeni, ağırlıklı olarak Güney Asya ve Kuzey Afrika’da yetiştirilir. Tatlı fesleğen ve Afrika fesleğeninin bir melezi …
-
Limon Kekiği Nedir? Limon kekiği, nane ailesine ait bir ottur. Adından da anlaşılacağı gibi, limon aromasıyla öne çıkar ve balık, …
-
Limon Otu Nedir? Limon otu, tropikal adalara özgü bir bitki olup, ot ailesinin bir üyesidir. İlaçlarda ve böcek kovucu mumlarda …
-
Loomi Nedir? Loomi, Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan, tuzlanıp kurutulmuş ve ardından toz haline getirilmiş bir baharattır. Limonlara göre …
-
Aksu Otu Nedir? Aksu otu, maydanozla akraba bir bitki olup, tohumları, yaprakları ve kökleri hem yemeklere lezzet katmak hem de …
-
Muskat Kabuğu Nedir? “Muskat kabuğu” dendiğinde aklınıza kendinizi savunma spreyi veya dikenli bir metal topuz gelebilir. Bu doğru. Ancak biz, …
-
Mahlep Nedir? Mahlep, “St Lucie kirazı” olarak bilinen ekşi bir kiraz türünün çekirdeklerinden elde edilen bir baharattır. “St Lucie” ismi, …
-
Mercanköşk Nedir? Mercanköşk, Kuzey Afrika’ya özgü bir bitki olup, kekik ile akrabadır. Bu bitkinin kültüre alınmasının, Akdeniz bölgesinde, özellikle Kıbrıs …