Karaman kimyonu, çok yönlü bir baharat olarak birçok Avrupa, Asya ve Afrika yemeğinde kullanılır. Karmaşık lezzetleri hem tuzlu hem de …
-
-
Yıldız Anason ve Anason, isimlerini paylaşan ancak farklı botanik ailelerden gelen iki baharattır. Ortak yönleri, lezzet profillerinde belirgin bir meyan …
-
Batı Afrika baharatı olarak bilinen cennet taneleri, karmaşık kakule ve zencefil notaları ile birlikte biber benzeri bir kıvılcım katarak yemeklerde …
-
Kala Namak olarak da bilinen Hint siyah tuzu, tuzlar arasında benzersizdir. Çarpıcı görünümü lezzetiyle birlikte dikkat çeker. Chaat Masala veya …
-
Fesleğen, nane ailesine aittir fakat kendine özgü bir lezzeti vardır. Lezzeti, ince meyan kökü ve narenciye notalarıyla nane ve otsu …
-
Madras Köri Tozu aslında Hintlilerin yapmadığı anlamında “Hintli” değildir. İngiliz tat tomurcuklarına hitap etmek isteyen bir Hint baharatlarının İngiliz karışımıdır. …
-
Safran, sadece dünyanın en pahalı baharatı değil, aynı zamanda en pahalı yiyeceklerinden biridir. Yüksek maliyeti, hasat edilmesi için gereken yoğun …
-
Kakao tozu, çikolatalı tatlılara lezzet ve renk katmak için tercih edilen bir bileşendir. Çoğu çikolatalı kek tarifinde, çikolatalı pudinglerde ve …
-
Cayenne biber tozu, kurutulmuş ve öğütülmüş cayenne biberlerinden oluşur. Parlak kırmızı bir renk verir ve orta derecede acıdır (30.000 ila …
-
Akçaağaç şekeri, tatlılarınıza tatlılık ve hafif bir akçaağaç tadı eklemenin harika bir yoludur. Eşsiz lezzeti nedeniyle, aynı özelliklere sahip tam …