Baharat Alternatifleri

Sirke, birçok yiyeceğe kolayca ekşi bir tat katmanın bir yoludur ve marinatlar, salata sosları ve turşular için gereklidir. Ancak, çok …

Kimyon, Meksika mutfağının yanı sıra Hint, Afrika ve Malezya mutfaklarında da yoğun olarak kullanılan bir baharattır. Dünyevi bir tat sağlar. …

Safran, yüksek bakım gerektiren çiğdem çiçeğinin damgasıdır (veya ercik). Paella, risotto ve pilav gibi çeşitli lezzetli yemeklerde yaygın olarak kullanılır. …

Kekik, pizza sosu veya makarna sosu yaparken herkesin aklına gelen bir bitkidir. Birçok Yunan tarifinde de yaygın bir malzemedir. Kısacası, …

Rezene, maydanozla akraba olan çok yıllık bir çiçekli bitkidir. Kökü ve sapı sebze olarak pişirilebilirken, tohumları popüler bir baharattır. Tarih …

Kişniş, güçlü aroması ve Latin Amerika mutfağında popüler bir malzeme olmasıyla bilinir. Havuç ailesinin bu üyesi, aynı zamanda kişniş baharatının …

Yenibahar, Karayipler ve Meksika’daki yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Jamaika mutfağının ana bileşenlerinden biri olan yenibahar, sadece bu köklerin ötesinde, popüler …

Limon otunun yoğun bitkisel ve limonlu aroması Güneydoğu Asya mutfağında bulunur. Limon otunun tadı, göz ardı edemeyeceğiniz ve otantik bir …

Çin beş baharat tozu, çeşitli Asya yemeklerinde kullanılan popüler ve güçlü bir baharat karışımıdır. Çin’de kullanımı çoğunlukla restoranlarla sınırlıdır ve …

Kakulenin tadı aynı anda baharatlı ve çiçeksi olmasının yanı sıra narenciye ve bitkisel notalar da sunar. Kısaca söylemek gerekirse, hem …