Baharatlar Listesi

Limon Fesleğeni Nedir? Limon fesleğeni, ağırlıklı olarak Güney Asya ve Kuzey Afrika’da yetiştirilir. Tatlı fesleğen ve Afrika fesleğeninin bir melezi …

Limon Kekiği Nedir? Limon kekiği, nane ailesine ait bir ottur. Adından da anlaşılacağı gibi, limon aromasıyla öne çıkar ve balık, …

Limon Otu Nedir? Limon otu, tropikal adalara özgü bir bitki olup, ot ailesinin bir üyesidir. İlaçlarda ve böcek kovucu mumlarda …

Loomi Nedir? Loomi, Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan, tuzlanıp kurutulmuş ve ardından toz haline getirilmiş bir baharattır. Limonlara göre …

Aksu Otu Nedir? Aksu otu, maydanozla akraba bir bitki olup, tohumları, yaprakları ve kökleri hem yemeklere lezzet katmak hem de …

Muskat Kabuğu Nedir? “Muskat kabuğu” dendiğinde aklınıza kendinizi savunma spreyi veya dikenli bir metal topuz gelebilir. Bu doğru. Ancak biz, …

Mahlep Nedir? Mahlep, “St Lucie kirazı” olarak bilinen ekşi bir kiraz türünün çekirdeklerinden elde edilen bir baharattır. “St Lucie” ismi, …

Mercanköşk Nedir? Mercanköşk, Kuzey Afrika’ya özgü bir bitki olup, kekik ile akrabadır. Bu bitkinin kültüre alınmasının, Akdeniz bölgesinde, özellikle Kıbrıs …

Nane Nedir? Nane bitkisi yüzlerce türe sahiptir; bunların en yaygınları kıvırcık nane (spearmint) ve nane (peppermint) türleridir. Tarihi metinlerde “nane” …

Mojo Baharatı Nedir? Mojo, ilk olarak Kanarya Adaları’nda ortaya çıkan ve birkaç farklı baharatın birleşiminden oluşan özgün bir lezzet karışımıdır. …