Frenk soğanı diğer bitkiler gibi kurutulabilir. Kurutma, raf ömrünü uzatarak hasattan sonra uzun süre kullanılabilir hale getirir, ancak bu sadece doğru şekilde yapılırsa mümkündür. İşte frenk soğanınızı kurutmanın en iyi yollarından bazıları.
Çoğu bitki gibi frenk soğanı da fırında kurutulabilir. Önce doğrayıp parçalarını kurutabilir veya yaprakların tamamını kurutabilirsiniz. Her iki durumda da, durulayıp kuruladığınız frenk soğanlarıyla başlamalısınız. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin. Fırınınızı en düşük sıcaklık ayarına getirin. Çoğu fırın 200 Fahrenheit derecenin çok altına düşmez, ancak daha düşük bir sıcaklık ayarı daha iyi olacaktır.
Fırın kapısını birkaç santim açık bırakın. Açık kapı sadece fırının aşırı ısınmasını engellemekle kalmaz, aynı zamanda havanın dolaşmasını sağlar, böylece nemli hava fırından dışarı çıkar ve frenk soğanlarının daha verimli bir şekilde kurumasına olanak tanır. Yaklaşık 20 dakika sonra fırını kapatın ve frenk soğanı soğuyana kadar fırının içinde bekletin.
Gıda Kurutucusu Kullanımı
Gıda kurutucuları, bitkileri ve diğer gıda maddelerini kurutmak için tasarlanmıştır; bu, bitkilerinizi bu cihazlardan birinde kurutarak bozulma riskinizin düşük olduğu anlamına gelir. Frenk soğanı yapraklarını bütün olarak bırakın ve cihazın tepsilerine yerleştirin, ardından otları kurutma talimatlarını izleyin.
Çoğu durumda, bir gıda kurutucusu sıcaklığı 125 derece aralığında tutacak ve işlemi tamamlaması 1 ila 4 saat sürecektir. Tabii ki, bu süre bitkinin ne kadarını kuruttuğunuza bağlı olacaktır.
Güneşle Kurutma
Güneşte kurutma, frenk soğanı kurutmanın en güvenilir yollarından biridir ve bunu yapmak için herhangi bir özel alete ihtiyacınız yoktur. Frenk soğanı yapraklarını bütün olarak kurutabileceğiniz gibi, üzerine serpmeyi kolaylaştırmak için önce doğrayabilirsiniz. Bunları kağıt havluyla kaplı bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın ve fırın tepsisini güneşli bir yere yerleştirin. Eğer yer uzun süre yeterince güneşliyse, iki gün gibi kısa bir sürede frenk soğanı kurutabilirsiniz.
Havayla Kurutma
Güneşte kurutma gibi, havayla kurutma da frenk soğanlarını korumak için nemi gidermenin harika bir yoludur. Yöntem, havayla kurutma dışında birbirine çok benzer; yaprakların hava ile temas eden yüzeyini maksimuma çıkarırsınız.
Frenk soğanlarını bir fırın tepsisine koymak yerine, havayla kurutmanın en etkili yolu asmak olacaktır. Bu yöntem, frenk soğanının her taraftan hava almasını sağlar. Frenk soğanını her biri yaklaşık dört veya beş yapraktan oluşan demetler halinde bağlayın ve hareketli havanın olduğu bir alana asın. Frenk soğanınızın havada kuruması iki ila dört hafta sürecektir.
Mikrodalgada Kurutma
Bitkilerinizi hızlı bir şekilde kurutmanız gerekiyorsa, en iyi araç mikrodalgadır. Mikrodalgalar frenk soğanlarınızı çok çabuk kurutabileceğinden, daha dikkatli olmanız gerekecektir. Mikrodalgadaki nemi emmek için bütün veya doğranmış frenk soğanını iki kağıt havlu arasına tek bir katman halinde yaklaşık iki dakika boyunca yerleştirin.
Bu sürenin sonunda frenk soğanı tamamen kurumazsa, frenk soğanı kırılgan hale gelene kadar 15 saniyelik aralıklarla tekrar mikrodalgada ısıtın.
