Birçok tarif biberiyeyi içerir ve farklı ve karmaşık tadı nedeniyle bu malzemenin yokluğunda yemeğinizi kurtaramayacağınızı düşünebilirsiniz. Tadı benzersiz olsa da, biberiyenin yerine kullanabileceğiniz birkaç alternatif vardır.
[lasso ref=”amzn-simply-organic-whole-rosemary-leaf-1-23oz” id=”19748″ link_id=”6627″]
Taze Biberiye Yerine Kurutulmuş Biberiye
Her bitkinin farklı özellikleri vardır ve bazı durumlarda kurutulmuş bitki taze olanın yerini alamaz. Ancak tarifiniz taze biberiye gerektiriyorsa ve elinizde kurutulmuş biberiye varsa, bu en iyi seçenek olabilir.
Bu ikamenin işe yaraması için ihtiyacınız olan tek şey kurutulmuş biberiye ve biraz matematik. Tarifinizdeki her çay kaşığı taze biberiye yerine ¼ çay kaşığı kurutulmuş biberiye kullanın. Bu, yemeğinize aradığınız karakteristik tadı verecek ve neredeyse mükemmel bir ikame yaratacaktır.
Alternatif Taze Biberiye İkameleri
Eğer elinizde kurutulmuş biberiye yoksa veya taze malzemeler kullanmayı tercih ediyorsanız, kekik veya reyhan iyi birer alternatif olabilir. Tarifinizdeki biberiye miktarı kadar bu bitkileri kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş Biberiye Yerine Geçenler
Kurutulmuş biberiye gerektiren bir tarifte, en temel baharat rafı bile genellikle harika ikameler oluşturan üç yaygın bitkiden birini içerir.
Kurutulmuş lezzetli, tarhun ve kekik biberiyeye uygun alternatiflerdir. Eğer bu bitkilerin hepsini elinizde bulunduruyorsanız ve yemeğinizde başka baharatlar yoksa, daha karmaşık ve güçlü bir tat için bu bitkileri karıştırabilirsiniz.
Bu bitkilerle ikame yaparken matematik gerekmez; yemeğinizin ihtiyacı olan biberiye miktarına seçtiğiniz bitkiyi eklemeniz yeterlidir.
Diğer Değişiklikler
Pişirdiğiniz yemeğin türüne bağlı olarak, biberiye yerine yemeğinizin içerdiği ana malzemeyi veya malzemeleri özellikle tamamlayacak bir ikame kullanmayı düşünebilirsiniz.
Sosisli yemeklerde veya birkaç güçlü baharat içeren tabaklarda, kimyon tohumu ihtiyacınız olan lezzeti eklemek için kullanılabilir.
Yumurta ve et yemekleri için adaçayı harika bir alternatif olabilir. Tadı biberiyeden farklıdır ancak bu bitki, biberiyeyle aynı türdeki gıdaların çoğunu tamamlama eğilimindedir.
Mantar içeren yemeklerde, mercanköşk kullanılabilir. Mercanköşk, mantarlarla eşleştirildiğinde o kadar lezzetli bir baharat olur ki, biberiye yerine bu bitkiyi kullanabilirsiniz. Bu durumda biraz daha ekleyebilirsiniz.
Kuzu yemeği için bir alternatife ihtiyacınız varsa, defne yaprağı, nane ve kekik kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Bu kombinasyonun toplam miktarını, ihtiyacınız olan biberiye miktarına eşit olacak şekilde ayarlayın, böylece kuzu yemeğinizi ustalıkla baharatlayabilirsiniz.
Herhangi bir ikamede olduğu gibi, yemeğinizi en iyi şekilde tamamlayacak belirli tatları göz önünde bulundurmayı unutmayın. Değişikliği yavaşça ekleyin, çalışırken tadına bakın ve yemeğinizi başarılı bir şekilde biberiye ikamesi ile kurtarabilirsiniz.
