alternatif baharatlar

Çin beş baharat tozu, çeşitli Asya yemeklerinde kullanılan popüler ve güçlü bir baharat karışımıdır. Çin’de kullanımı çoğunlukla restoranlarla sınırlıdır ve …

Mercanköşk, balık sosları ve hatta salatalar da dahil olmak üzere birçok Avrupa yemeğinin popüler bir tamamlayıcısıdır. Birçok Alman sosisinde ve …

Hardal tozu, aynı zamanda öğütülmüş hardal veya kuru hardal olarak da bilinir. Hardal bitkisinin öğütülmüş tohumlarından elde edilir ve birçok …

Kimyon tohumu, birçok Avrupa, Asya ve Afrika yemeğinde kullanılan çok yönlü bir baharattır. Karmaşık lezzetleri hem tuzlu hem de tatlı …

Kum zencefili, Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan ve Batı’da yeni keşfedilen bir köksap olan Kaempferia galanga’nın isimlerinden biridir. Benzersiz …

Yeşil biber, bazı klasik Fransız yemekleri ve birçok Tayland yemeği için vazgeçilmez bir baharattır. Bu iki mutfağa ait tariflerin hayranıysanız, …

Sarsıntılı pişirme tarzının eşsiz lezzetinin büyük kısmı, eti tütsülemek için kullanılan odun türüyle ilgili olsa da, büyük ölçüde baharatla da …