Küp biber (Piper Cubeba olarak da bilinir), Avrupa veya Amerikan tariflerinde çok yaygın bir bileşen değildir. Ancak, belirli Fas yemeklerini …
Etiket:
karabiber
-
-
Her aşçı, bir yemeğe çok fazla karabiber eklemek gibi bir talihsizlik yaşamıştır. İster yanlışlıkla fazla biber eklemiş olun, ister miktarı …
-
Beyaz biberler, açık renkli yemekler için baharat dışında Amerikan yemeklerinde çok fazla kullanılmaz. Beyaz biberler, kremsi beyaz soslarda ve krem …
-
Kaburgalar bazen marine edilir, ancak ABD’de bunları baharatlamanın en popüler yolu kuru ovmadır. Kuru ovma, bazen otlar içerebilen kurutulmuş ve …
-
Batı Afrika baharatı olarak bilinen cennet taneleri, karmaşık kakule ve zencefil notalarının yanı sıra biber benzeri bir kıvılcımla yemeklere tat …
-
Kış baharatları, soğuk aylarda favori yemeklerimize sıcaklık ve derinlik katmada çok önemli bir rol oynar. Tarçın, hindistan cevizi, yenibahar, karanfil, …
-
Beyaz biber, açık renkli yemeklere baharat olarak kullanılmasının dışında Amerikan mutfağında pek yer almaz. Beyaz biber, kremalı beyaz soslar ve …
-
Biber, dünyadaki en popüler baharattır ve tarihin bir döneminde o kadar değerliydi ki, para birimi olarak bile kullanılmıştır. Aslında, Avrupalı …
-
Cubeb biberi (piper cubeba, kuyruklu biber olarak da bilinir) Avrupa veya Amerika tariflerinde pek yaygın bir malzeme değildir, ancak belirli …
-
Pek çok kişi, biftek için ne kadar az baharat kullanırsanız o kadar lezzetli olacağını söyler. Gerçek şu ki, aldığınız zevki …
- 1
- 2