900’den fazla adaçayı türü vardır, ancak bunlardan sadece birkaçı yemeklerde kullanılır. Nane ailesinin bu üyesi Akdeniz’e özgüdür. Bugün, dünya adaçayı …
Etiket:
mutfak kullanımları
-
-
Kimyon Nedir? Kimyon, binlerce yıldır yetiştirilen aromatik bir baharattır. Maydanoz ailesinin bir üyesi olan kimyon, Cuminum cyminum bitkisinin küçük ve …
-
Kişniş, kurutulmuş kişniş tohumlarından elde edilir ve güney Avrupa ile kuzey Afrika’dan güneybatı Asya’ya kadar geniş bir coğrafyada yetiştirilir. Bu …
-
ABD askerleri İkinci Dünya Savaşı’ndan “pizza otu” olarak adlandırdıkları kekiğe özel bir ilgi duyarak döndüklerinden beri, kekik Amerika’daki baharat raflarının …
-
Birkaç baharat çifti arasında kişniş ve kimyon bulunur. Bu iki baharatın birlikte sıkça kullanılması şaşırtıcı değildir çünkü tatları birbirini mükemmel …
-
Kekik Nedir? Kekik, aromatik tadı, çok yönlülüğü (özellikle eşleştirmelerde) ve tarihsel önemi ile bilinen çok yönlü bir bitkidir. Nane familyasına …