Tarhun, kendine özgü bir lezzeti olan bir bitkidir ancak pek çok kişi için pek de önemli değildir. Eğer bu malzemeyi …
-
-
Demirhindi, meyveli, ekşi bir tat sunar ve bu tada bir tatlılık dokunuşu ekler. Genellikle macun veya şurup halinde satılır. Her …
-
Küçük hindistan cevizi eksikliği, sizi bu malzemeyi gerektiren bir tarif yapmaktan alıkoymamalıdır. Eğer alternatiflerini araştırmaya ve bunları nasıl doğru şekilde …
-
Dulavratotu kökü, çorbalardan kızartmalara kadar genellikle Japon ve Tayvan mutfağında kullanılan bir kök sebzedir. Örneğin, Japon yemeği kinpira gobo’nun özgün …
-
Khmeli suneli (kurutulmuş baharatlar), çorba ve güveçlerden ızgara et ve sebzelere kadar Kafkasya’daki birçok farklı tarifte kullanılan bir Gürcü baharat …
-
Elbette ünlü bir Simon ve Garfunkel albümünde bir araya getiriliyorlar. Biberiye ve kekik, baharat raflarında oldukça popüler, ancak benzerlikleri ve …
-
Dashi değiştirilmesi zor bir malzemedir. Birçok Japon yemek uzmanı size bunun imkansız olduğunu ve denememenizin daha iyi olacağını söyleyecektir. Bir …
-
Karanfil, dünyadaki en eski ve en popüler baharatlardan biridir. Endonezya’daki Maluku Adaları’na özgü olan karanfil, çeşitli yaprak dökmeyen ağaçların çiçek …
-
Otlar ve baharatlar, pişirdiğiniz her yemeğe lezzet, canlılık ve kişilik katan temel malzemelerdir. Baharatlarınızdan en iyi şekilde faydalanabilmeniz için taze …
-
Beze tozu, tariflerinize beze eklemenin en kolay yollarından biridir. Ayrıca, salmonella kontaminasyonu riski taşıyan taze yumurta akına göre daha güvenli …