Baharat Alternatifleri

Limon mine çiçeği, tartışmasız en keskin limon kokulu bitkidir. Limonlu otlar kategorisi, aşağıdaki listede yer alan bazı ana ikameleri içerir. …

Dukkah, Mısır mutfağında kullanılan bir fındık ve baharat karışımıdır. Bu karışım genellikle gözleme ile birlikte tüketilir; önce zeytinyağına ardından baharat …

Yemeğinize güzel, parlak bir yüzey ve pürüzsüz bir doku kazandıracak, nötr tada sahip bir koyulaştırıcı arıyorsanız tapyoka en iyi seçeneğiniz …

Limon biberi, popüler ve çok yönlü bir baharat karışımıdır. En iyi bilinen kullanımları arasında kümes hayvanları ve balıklar yer alır; …

Pudra şekeri, lezzeti ve görünümü açısından çok yönlü bir şeker türüdür. Keklerin, çöreklerin üzerine serpmek veya kokteyller için hızlı çözünen …

Sucanat, bir şeker türünün ticari markasıdır. Portekizliler tarafından rapadura ve İspanyolca konuşanlar tarafından tava olarak adlandırılır. Albert Yersin tarafından kurulan …

Havlıcan, Güneydoğu Asya mutfağından yemekler yapmayı planlıyorsanız önemli bir malzemedir. Birçoğu bunun limon otu veya hindistancevizi sütü kadar önemli olduğunu …

Bazı aşçılara göre tuz çiçeği, saf ve iddialı kişilere pazarlanan aşırı pahalı ve gereksiz bir içeriktir. Diğerlerine göre ise taze …

Maldon tuzu, İngiltere’nin Essex sahilinden elde edilen ünlü bir pul pul deniz tuzudur. Temiz ve hafif lezzet profili ile öne …

Umami, birçok aşçının yemeklerinde aktif olarak geliştirmeye çalıştığı bir lezzettir. Tuzlu yiyecekleri lezzetli kılan etli, zengin bir tattır. Umami lezzetini …