Baharat Alternatifleri

Limon otunun yoğun bitkisel ve limon aroması, Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak bulunur. Limon otunun tadı, onsuz da otantik bir …

Çin beş baharat tozu, çeşitli Asya yemeklerinde kullanılan popüler ve güçlü bir baharat karışımıdır. Çin’de genellikle restoranlarda kullanılır ve çoğu …

Dünyadaki her kültürde tuz, yiyeceklerin lezzetini artıran en önemli bileşen olarak kabul edilir. Popülerdir çünkü işe yarar; tuzlu yiyecekler, tuzsuz …

Toz tarçın Amerikalıların çoğunlukla Cassia ağacının toz haline getirilmiş kabuğudur. Çubuk tarçın ise toz haline getirilmemiş kabuktur. Her iki formu …

Defne yaprakları, en eski baharatlar arasında yer alır ve eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Bu yapraklar, en yaygın kullanılanlardan biridir. Defne …

Dereotunun kullanımı İncil zamanlarına kadar uzanır ve 17. yüzyılın ortalarına kadar salatalıkla birlikte kullanılan tarifler bulunmaktadır. Bu bitkinin lezzeti, anasona …

Çemen otu, birçok köri tozu karışımında ve chutney gibi diğer Hint yemeklerinde kullanılır. Ayrıca et için kuru baharat karışımlarında ve …

Zencefil, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde popüler bir baharattır. Çeşitli şekillerde satılır, en yaygın olanı kurutulmuş ve öğütülmüş zencefildir. …

Frenk soğanı, soğan ailesinin ince yapraklı bir üyesidir. Çok yönlüdür ve diğer soğan türlerine göre daha hafif bir aromaya sahiptir. …

Tajin baharatı, 1980’lerden beri Meksika’da popülerdir. Ancak şimdi Kuzey Amerika’daki Meksika tarzı meyve yemekleri ve kokteyller için ve dünya genelinde …