Safran, Crocus sativus bitkisinin çiçeklerinde bulunan tepeciklerden (pistil dahil) elde edilir. Safran, parlak kırmızı-turuncu rengi ve ayırt edici çiçeksi tat …
Etiket:
baharat
-
-
Birçok tarif biberiyeyi içerir ve farklı ve karmaşık tadı nedeniyle bu malzemenin yokluğunda yemeğinizi kurtaramayacağınızı düşünebilirsiniz. Tadı benzersiz olsa da, …
-
Elbette ünlü bir Simon ve Garfunkel albümünde bir araya getiriliyorlar. Biberiye ve kekik, baharat raflarında oldukça popüler, ancak benzerlikleri ve …
-
Karanfil, dünyadaki en eski ve en popüler baharatlardan biridir. Endonezya’daki Maluku Adaları’na özgü olan karanfil, çeşitli yaprak dökmeyen ağaçların çiçek …
-
Aromatik kakule, Hindistan’a özgü çeşitli bitkilerin öğütülmüş tohumlarının birleşiminden yapılan bir baharattır. Nepal, Bangladeş, Pakistan, Butan ve Endonezya gibi ülkelerde …
-
Kekik, birçok yemeği tatlandırmak için kullanılan popüler bir bitkidir. Bu nedenle, en temel baharat koleksiyonlarında bile yer alan bir bitkidir. …
-
Zencefil, birçok Asya yemeğinde kullanılan popüler bir baharattır ve birçok tatlı tarifinde de yer alır. Onun hoş ve lezzetli tadı, …
-
Doğru şekilde kullanıldığında, tarçın birçok yemeğe tatlılık ve egzotik bir hava katabilir; ancak aşırıya kaçıldığında sorun yaratabilir. Çok fazla tarçın, …
-
Kimyon son derece güçlü bir baharattır. Başka bir deyişle, fazla kullanıldığında diğer tatları hızla bastırabilir. İster tam kimyon tohumu ister …
-
Pek çok kişi, biftek için ne kadar az baharat kullanırsanız o kadar lezzetli olacağını söyler. Gerçek şu ki, aldığınız zevki …