Japon mutfağı

Sansho biber, ızgara yılan balığı ve ördek gibi yağlı yemeklerin geleneksel Japon mutfağında vazgeçilmez bir bileşenidir. Isı ve narenciye notaları …

Shichimi Togarashi, Japon yedi baharat tozu olarak bilinir ve çorbalar ve erişteler için popüler bir baharattır. Ayrıca ızgara et ve …

Dashi, değiştirilmesi zor bir bileşendir. Birçok Japon gıda uzmanı, bunun imkansız olduğunu ve denememenin daha iyi olacağını söyleyecektir. Bir dereceye …