Aromatik kakule, Hindistan’a özgü çeşitli bitkilerin öğütülmüş tohumlarının birleşiminden yapılan bir baharattır. Nepal, Bangladeş, Pakistan, Butan ve Endonezya gibi ülkelerde …
-
-
Anavatanı Hindistan olan uzun biber, Avrupa’da ortaya çıkan ilk biber olabilir. Birkaç yüzyıl önce gözden düşmüş olsa da modern çağda …
-
Kekik, birçok yemeği tatlandırmak için kullanılan popüler bir bitkidir. Bu nedenle, en temel baharat koleksiyonlarında bile yer alan bir bitkidir. …
-
Meyveler belirli İran yemeklerini veya av eti içeren klasik Avrupa yemeklerini pişirmek istiyorsanız sahip olmanız gereken önemli bir malzemedir. Dünyanın …
-
Biber, dünyadaki en popüler baharattır ve tarihin bir döneminde o kadar değerliydi ki, para birimi olarak bile kullanılmıştır. Aslında, Avrupalı …
-
Portakal kabuğu, kendine özgü bir tat ve doku sağlayarak hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde çok yönlü bir kullanım sunar. …
-
Goji meyveleri Batı’da popüler hale geldi çünkü sağlık ve uzun ömürlülüğü artırma potansiyeli taşır. Faydalarına ilişkin henüz çok fazla kesin …
-
Yemek pişirmenin talihsiz yanlarından biri, tuzu bir kez eklediğinizde geri çıkaramamanızdır. Ama yine de, bir yemeğe fazla tuz koyarsanız her …
-
Defne yaprakları genellikle yemeklerde uzun süre pişirilir ve lezzetini yavaş yavaş yemeğe aktarır. Aşçı, yemeği servis etmeden önce veya yeterli …
-
Stevia, Stevia rebaudiana bitkisinden elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır ve şekerden kat kat daha tatlıdır, ancak şeker tüketiminin yol açabileceği …