Baharat Alternatifleri

İspanyollar, füme kırmızı biber olarak da bilinen Pimenton‘u Paella gibi yemeklerin yanı sıra çeşitli çorba ve güveçlerde de kullanır. Bu …

Mahlab, yabani bir kirazın çekirdeğinden elde edilen bir baharattır. Yunan ve Orta Doğu mutfağında birçok hamur işine lezzet katmak için …

Adaçayı, Şükran Günü yemeğinde Türkiye’yi tatlandırmak için kullanılmasıyla bilinir. Türkiye ile uyumlu olması, kullanımının sadece bu rolle sınırlı olduğu anlamına …

Lovage, Avrupa mutfağında uzun bir geçmişe sahip olan maydanozgiller ailesinin bir üyesidir. Yoğun bir lezzet sunar, bu da onu patates …

Sumak, çeşitli Orta Doğu yemekleri için önemli bir baharattır. Balık ve tavukla uyum sağlayan ekşi ve büzücü bir tat sunar. …

Baharatlı yemekler Kore’de popülerdir ve Gochugaru, bu yemeklere ısı katan önemli bir malzemedir. Gochugaru, Kimchi ve Gam Ja Tang gibi …

Sarımsak tozu, taze sarımsak dişlerini elde tutma zorluğuna ideal bir çözüm sunar. Taze dişlerden farklı olarak, sarımsak tozu, baharat rafınızdaki …

Chervil, Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılan ve Fines Herbes karışımının bir parçası olan bir bitkidir. Maydanoz ve tarhun ile birlikte …

Tayland fesleğeni, birçok fesleğen çeşidinden biridir. Tatlı fesleğen, birçok Akdeniz yemeğinde kullanılmasıyla bilinirken, Tayland fesleğeni de Tayland mutfağında önemli bir …

Sassafras, Kuzey Amerika’ya özgü bir ağaçtır. Hem yaprakları hem de kabuğu, önce Yerli Amerikalılar tarafından, ardından Avrupalı sömürgeciler tarafından yüzyıllardır …