Harissa Tozu, Kuzey Afrika ve Orta Doğu mutfaklarında bulunan geleneksel lezzetler sunar. Kebap yapıyorsanız, üzerine serpeceğiniz harissa tozu onlara özgün …
Baharat Alternatifleri
-
-
Keçiboynuzu, en iyi kakao ile yapılan ürünlere alternatif olarak bilinir. Kakao çekirdeklerinin hasat edildiği Theobroma kakao ağacından elde edilen ürünler …
-
Sarımsak chives, özellikle Asya yemekleri pişiriyorsanız harika bir bileşendir. Adlarından da anlaşılacağı gibi, karakteristik bir lezzet sunarlar. Bu bitkiyi batı …
-
Etiyopya yemekleri Amerika’da henüz diğer Afrika mutfakları kadar yaygınlaşmamıştır. Bunun büyük bir nedeni, ülkenin yemeklerinde sıkça kullanılan Berbere baharat karışımının …
-
Gül Yaprakları Batı mutfağında pek yaygın bir bileşen değildir, ancak belirli Orta Doğu yemeklerini pişirmeye çalışıyorsanız oldukça önemlidir. Marketlerde onları …
-
Pıhtılaşma tarzının eşsiz lezzetinin çoğu, eti pişirmek için kullanılan ahşap türüyle ilgili olsa da, baharatlarla da ilgilidir. Jerk Seasoning’in lezzeti …
-
Sarımsak skapes, kızartmalar için harika bir bileşendir ve bazı pestolar ve çorbalar için de kullanılabilir. Onları yoğun sarımsak tadı veren …
-
Tarih şekeri genellikle rafine şekerin yerine geçer çünkü kristalize şekerlerde bulunmayan besinler içerir. Gerçekte, tarih şekeri, kurutulmuş hurmalardan oluşur ve …
-
Vanilya özü, vanilya fasulyelerinin alkolde bekletilmesiyle elde edilen bir aromadır. Vanilya özü, özellikle kurabiye ve kek gibi birçok tatlı ve …
-
Mango tozu, Hint mutfağında tartlık sağlamak için kullanılan Amchur (veya amchoor) olarak da bilinir. Ekşi notlarının yanı sıra, meyvemsi bir …